沙嗲肉串
材料
"柠檬草 4根","小红葱 8颗","蒜头 4瓣","南姜 4小片","姜 4片","芫荽粉 2汤匙","小茴香粉 2茶匙","姜黄粉 1茶匙","盐 2茶匙","糖 2茶匙","油 4汤匙","鸡肉 200克",
做法
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1: 材料们
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2: 干燥的柠檬草白色部分(香茅)*因为新鲜的柠檬草很难找,所以就到地下街的东南亚杂货店买
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3: 干燥的南姜
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4: 香料们小茴香粉= Cumin powder ;芫荽粉=Coriander Powder.
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5: 因为柠檬草是干燥的所以先泡热水30分钟
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6: 把准备的材料打成泥状。中间可以加水。
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7: 和鸡肉(切条)搅拌均匀*不要看现在颜色这样有点像屎,等烤好后鸡肉颜色会便很漂亮!!
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8: 腌制大概30-60分钟就可以用竹签串成肉串
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9: 因为还没买烤架,所以先用一般平底锅。烤的时候要记得翻面哦!
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10: 完成!