1: 1.南瓜去皮后将其与猪肉、蘑菇切成方丁(约1.5~2cm)。2.香菇泡热水，软化后切成小丁(约0.5cm)。3.蒜头切片4.青葱切末5.调味料先调好在同一碗里。

2: 炒锅中放入些许香油(中火即可)，加入蒜片、香菇丁及蘑菇丁。

3: 待炒出香味后，加入南瓜丁及猪肉丁，稍微翻炒后改上锅盖。等冒出蒸气后掀开锅盖，此时南瓜会有些透明，猪肉外表已熟。

4: 加入2杯白米并将火熄面，翻炒白米及食材，借由锅中余热让白米吸收炒锅中的汤汁。

5: 将翻炒后的食材一起放入电锅中。

6: 2杯半的水和调味料和匀后到入电锅，并再次将其拌匀。

7: 盖上锅盖按下烹煮。饭煮好后不要急着打开锅盖，建议在闷煮个5-10分钟。

8: 盛饭前在撒上葱花即可。