1: 鲍鱼(或鸡丝)切丝；龙虾肉(或鲜虾仁)烫熟后切细片，包心白菜、胡萝卜、西式火腿以及洋葱切细丝，蒜头切片，西洋芹菜去皮后切段然后也切成细丝。

2: 热锅倒入橄榄油，以小火爆香蒜头。

3: 然后加入鲍鱼(或鸡丝)与龙虾肉(或鲜虾仁)拌炒。

4: 接着放入月桂叶、包心白菜、胡萝卜、西式火腿、洋葱、芹菜。

5: 并且一定要用小火慢慢炒至完全熟软，然后盛起备用。 汤锅倒入高汤或是清水与少许鲍鱼罐头内的汤汁(若是没有使用鲍鱼罐头，则可以省略)，然后放入4块白酱料理块(奶油)。

6: 全部都融化并且沸腾后，再放入步骤(4)所炒好的的食材，并且加入适量白胡椒粉调味。

7: 汤汁再度沸腾时关火，盛上汤碗滴上几滴龙虾油(若是没有，可以省略)即可上桌。