打抛猪

材料

猪绞肉 100g,辣椒 1条,牛番茄 1颗,九层塔 1把,蒜头 2瓣,鱼露 1匙,米酒 1匙,酱油 1匙,柠檬 1/2颗

做法

1、炒锅中小火，煸炒猪绞肉炒至变色出油，散出猪肉味后加入蒜末炒香

2、炒香后加入1匙米酒，盖上锅盖。这步很重要，可以把猪肉臭腥味去除

3、加入辣椒、蕃茄炒至软化，调味加入鱼露、酱油，若不够咸再加盐

4、关火加入九层塔、柠檬汁用余温搅拌均匀即完成

（创建于2016-07-24）

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打抛猪  打抛  猪  
崔浩然

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