1: 鸡翅洗净，将鸡翅的二节翅和小腿切断分开。

2: 南瓜外皮洗净切小块；红甜椒切粗丝；姜切片；蒜头剥皮去膜。

3: 热锅加入黑麻油，放入姜片、蒜头煸香至略焦。

4: 放入鸡翅煎至二面焦黄。

5: 加入南瓜块。

6: 再加入调味料后盖上锅盖，以小火焖煮至南瓜软，汁收略干。

7: 加入红甜椒及九层塔再焖炒一下，起锅前加点乌醋提味即可盛盘。