虾仁 适量,鸡蛋 3颗,盐巴 少许,葱花 少许
新鲜虾仁洗净后,沥干水分并用纸巾擦干
蛋打成蛋液,加入少许盐巴,打均匀备用
锅热加入少许油,放入虾仁炒八分熟,盛出,放入蛋液中
倒下蛋液及虾仁,开大火,快速将蛋炒熟,最后洒上葱花拌一拌即可