蕃茄萝卜炖牛腩 *淬酿节气料理
材料
"牛腩 600g","小蕃茄 200g","红萝卜 100g","白萝卜 400g","葱 2支","洋葱 1/2个","淬酿酱油露 5大匙","糖 1小匙","胡椒粉 适量","米酒 2大匙","水 2杯(量米杯)"
做法
-
1: 将牛腩入热水川烫切小块。葱洗净切段、洋葱切碎末、红白萝卜刨皮切块。
-
2: 铸铁锅内倒入少许油,放入葱、洋葱炒香。
-
3: 放入牛腩、淬酿酱油露、米酒、糖炒至牛肉上色。
-
4: 加入红白萝卜,倒入水煮至沸腾后转小火煮约1~1.5小时。 快炖好前20分钟再放入蕃茄继续煮,这样完成后就可吃到完整的口感喔。