古早味金瓜(南瓜)米粉
材料
"牛头牌咖哩块 2块","米粉 300g","南瓜 半颗","干香菇 5朵","干鱿鱼 半饭碗","肉丝 1饭碗","胡萝卜丝 适量","青葱段 适量","油葱酥 2大匙","香油 2大匙","酱油 2大匙","白胡椒粉 适量"
做法
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1: 备齐材料香菇.干鱿鱼泡水切丝,胡萝卜.南瓜(有没有去皮都可以)切丝,青葱切段
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2: 锅中放油及油葱酥爆香鱿鱼.香菇,续放南瓜.肉丝.胡萝卜,加酱油.白胡椒粉炒至南瓜熟软(不要炒太烂,南瓜会糊掉),试味道不够咸再加塩调味,起锅备用
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3: 原锅加水,放入牛头牌咖哩块2块煮至溶化成咖哩酱备用
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4: 煮一锅水,水滚放入米粉煮到7分熟捞起放入3.锅中,用筷子炒匀后加入2大匙香油拌匀,再放入2.食材稍拌即可