姜磨成泥，加约40-50cc水备用

洋葱切条状好备用

猪肉开水洗过，米酒醃一下去腥

调好酱汁，3匙酱油加1匙醋

一匙油起热锅，洋葱下去拌炒至香味出，下猪肉拌炒

下酱汁上色后，再下姜汁水(姜泥筛掉)，拌炒煨煮至收汁，即可起锅

猪肉覆蓋饭，放点葱丝，即完成囉

（创建于2016-06-21）