椒盐豆腐

材料

"水豆腐 420g","低筋面粉 3大匙","太白粉 1大匙","辣椒 1根","蒜末 1~2大匙","葱末 1~1½大匙","胡椒盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 豆腐放在盘中30分钟，将渗出多余的水份倒掉，再切成小方块状。
  2. step2

    2: 豆腐沾上薄薄一层面粉/太白粉(混合)，锅中放入4大匙油，油热将沾好面粉的豆腐放入，中小火煎至金黄盛起备用。
  3. step3

    3: 平底锅加入少许的油，爆香蒜末后放入辣椒片拌炒一下，等香气出来后放入豆腐与葱末拌炒，再撒上胡椒盐，拌匀即可起锅。
（创建于2016-06-21）

关键词

盐豆  椒盐豆腐  椒盐  
陈永珍
豆腐的做法

小知识

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