黑糖马拉糕

材料

100g,黑糖 75g,低筋粉 68g,吉士粉 18g,奶粉 6g,酵母 2g,泡打粉 3g,苏打粉 3g,水 68g,牛油 18g

做法

粉类(泡打粉及苏打粉除外)混合过筛备用,酵母加水拌匀。

蛋加黑糖打匀(不用打发),然后-4分次拌入粉类,再加入酵母水。盖保鲜纸室温发酵1小时,再置于雪柜发酵24-48小时。

取出粉浆回温1小时。用微波炉叮/用热水座溶牛油。

先取1/3粉浆与泡打粉及苏打粉拌匀,然后倒入其余粉浆拌匀,最后加入牛油拌匀。

把粉浆倒入已铺焗炉纸的模具内,水滚后以大火蒸20-22分钟,放凉便可切件。

(创建于2016-06-21)

关键词

黑糖马拉糕  马拉糕  黑糖    

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