1: 奶油饼干－奥地利传统 制作步骤

2: 将所有过秤，过筛的食材，在干净的工作台或容器中，用手迅速混合一个面团。（搅拌混合时间过长＋手温会使面团生筋）。

3: 盖上保鲜膜冷藏处理，静置1－2小时。

4: 在撒了面粉的工作台，以擀面棍擀成约0.5公分厚的面饼。选择喜欢饼干轧花模具，押花。放在预先舖好烤纸的烤盘，饼干间要留间距。

5: 饼干轧花模具

6: 放入预热好至 170°C的烤箱中。烘焙时间：10－12 分钟。直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。

7: 等饼干凉透后，可以用糖粉加水做成糖霜，巧克力酱，杏仁糖霜等，为奶油饼干增色。

8: 完成。