芥末荞麦凉面
材料
做法
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1: 煮面的水要多到让面可以在锅子里跑,面心才会透,捞起后立即用冰水冲洗,冰水冲洗之后,面放入冷水漂凉到完全没有温度,保持弹性
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2: 依个人口味,将芥末和日式酱油放入盆中,拌一拌
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3: 把拌好酱料加入荞麦面条,拌匀之后放上切好葱花