1、将绞肉与盐拌匀。接着加一匙水进绞肉内以同一方向，用手或是筷子画圆搅拌，当水被充分吸收后，再加一匙，一直到绞肉颗粒状消失，体积澎大有弹性时，就可以停止加水。

2、绞肉加入酱油与姜泥，以一样方式搅拌至吸收。接着加入A.中香油，以同样方式处理到香油被绞肉吸收。将肉密封，放入冰箱冷藏。

3、高丽菜切碎后，加盐巴搅拌均匀，静置10-20分钟出水，将水分拧乾，加入玉米粒跟B.中的香油一起拌匀。

4、将绞肉从冰箱中取出，与处理完的蔬菜一起拌匀，就可以开始包水饺囉！

（创建于2016-07-24）