▊凉拌海带 ▊
材料
"新鲜海带 100g","姜片 2片","蒜头 2粒","洋葱 半粒","▊调味料▊ 如下","白醋 1茶匙","香菇素蚝油 1茶匙","细砂糖 半茶匙","香油 10g","食用冷开水 1大匙","白芝麻 30g"
做法
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1: 将洋葱、姜切成细丝,蒜头拍成细小状备用。(PS:也可使用嫩姜丝口感会更好)
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2: 新鲜海带先用一般水将表面的粗盐洗净2遍后,第三次用食用的冷开水在冲洗一遍,即可滤干水份备用。(PS:水份滤的愈乾,则海带的口感就愈Q,一般我都是放著待所有的菜煮好后再来弄)
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3: 也可待滤干约10分钟后,将海带放置调味盆内,并用剪刀剪成一口大小的样子。
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4: 把所有食材都放在一起。(PS:若有吃辣,也可放入去仔切成丝的辣椒丝)
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5: 再把所有的调味料倒进去。
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6: 将所有食材与调味料拌匀即可完成此料理。
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7: 上桌前,把海带摆的美美的,再洒上少许的白芝麻装饰一下就好了~