1: 备料1:如图将白菜叶一瓣瓣撕下，泡苏打粉水约2分钟。再用清水不段冲洗干净备用

2: 备料2:如图芋头切块状放入电锅蒸熟备用

3: 备料3:如图将干香菇、干虾米、干贝泡温水软化后，香菇、黑木耳切细丝，蒜头拍碎备用

4: 备料4:如图鲍鱼菇用手撕碎为一小瓣、红萝卜切细薄片、大蒜切段、香菜洗净备用

5: 先备半锅冷水放入排骨酥、芋头、干贝等滚煮

6: 先以3大匙油热锅后，将香菇丝、木耳丝、红萝卜片、蒜末、虾米爆香拌炒

7: 接着放入蒜段及鲍鱼菇拌炒

8: 再放入大白菜入锅闷煮搅拌

9: 炒至约白菜吸入汤汁软化

10: 再将所有食材倒入步骤5汤锅底小火滚煮约20~30分钟

11: 起锅前5分钟加入适量的白胡椒粉、盐巴调味即可~