辣麻椒口水鸡
材料
去骨鸡腿 1支,水 1000cc,绍兴酒 300cc,盐 1/2匙,青葱2根 (切丝),姜1块 (切片),蒜头2瓣 (拍碎),姜丝 1小块(去皮切细丝),葱2根 (切细丝),生辣椒1根 (去籽切细丝),辣酱 2小匙,糖 少许,酱油 1匙,麻油 1小匙,高汤 5匙(原煮鸡高汤),醋 适量,花生碎 适量,花生油 1匙
做法
1、汤锅中加入所有水煮鸡材料后，放入鸡腿
2、煮滚10分钟后熄火，将鸡腿浸泡1天。
3、取出鸡腿切块，将鸡肉放在深盘中，将青葱、姜、蒜、花生碎头和麻辣淋酱放置于鸡肉上，用用煮沸花生油淋上即完成。.
（创建于2016-07-24）
