土式发奶汤1---苹果丁香甜汤

材料

"苹果 2个","黄葡萄干 1小把","糖 1/2杯","葡萄糖浆Pekmez 1/2杯","橙皮 1个","丁香 适量","热开水 适量"

做法

  1. step1

    1: 材料很简单,苹果去皮切丁。葡萄干大约1小碗,糖1/2杯,不够再自己加,橙子洗净用搓刀搓出橙皮备用。葡萄糖浆可以增加颜色,没有的话就多加一些糖。丁香味道很好,可以自行添加。

  2. step2

    2: 锅子里放入半锅热开水,下苹果丁,如图。开始煮苹果,煮开以后,关小火,盖上锅盖煮20分钟左右,此时你会发现光煮苹果,味道有些奇怪,没关系,等一下放了丁香就好了。20分钟以后加入葡萄乾,糖,放些热水继续煮。

  3. step3

    3: 煮到干扁的葡萄干发胀,这时倒入适量的葡萄糖浆Pekmez尝尝甜淡,加热水到喜欢的甜度即可。最后加入5,6个丁香和橙皮,整锅汤就更是香甜美味了。

  4. step4

    4: 凉了以后,放入冰箱,很适合夏天来吃。这个甜汤在土耳其叫Komposto,这里的女人生了小孩以后都会喝很多很多各式各样的Komposto。因为可以“发奶”,我都叫它发奶汤,味道香甜可口,非常好喝。当然一般时候也可以喝,一般土人会在吃饭的时候,旁边放一碗,边吃边喝,很是美味,要不要试试看?

(创建于2016-06-21)

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