1: 准备食材

2: 素肉丝先用水泡软,或用猪肉丝亦可

3: 所有食材切丝,板豆腐切小块备用

4: 热油锅,蛋打散后,放入锅中炒熟再捞起备用

5: 热油锅,先将素肉丝,红萝卜,木耳一起炒

6: 再加入玉米粒,鸿喜菇及维力炸酱炒

7: 最后加入豆腐

8: 焖上2分钟后,加入芹菜,蛋及米酒,黑芝麻油与胡椒粉拌匀

9: 加入维力炸酱拌炒的豆腐,软嫩微辣,配白饭或煮面一起拌著吃,很下饭!