香蕉芝麻蛋糕(烫面)
材料
做法
-
1: 香蕉泥+牛奶+奶油,放在如上煮到奶油溶化
-
2: 加入低筋面粉迅速搅拌均匀,
-
3: 等到成螺旋状,关火
-
4: 稍微放凉后,分次加入蛋黄搅拌均匀
-
5: 依序加入蛋黄喔
-
6: 这是已经加入蛋黄及芝麻的成品
-
7: 一定要拿起来成倒三角状才可以喔~
-
8: 蛋白打到湿性发泡
-
9: 蛋白挖一大匙,入蛋黄液中,切拌搅拌
-
10: 仔细的倒入杯子中,烤箱120 110预热
-
11: 看仔细喔~~~ 120/110烘烤15分130/120 烘烤10分130 /130 烘烤10分130 /140 烘烤10分130 /150 将烤盘掉头烘烤15分
-
12: 在炉内继续闷5分钟,出炉才不会塌掉~~