香蕉芝麻蛋糕(烫面)

材料

"香蕉 65G","蛋黄 5个","蛋白 5个","芝麻 1大匙","低筋面粉 90G","细砂糖 50G","牛奶 70G","奶油 50G"

做法

  1. step1

    1: 香蕉泥+牛奶+奶油,放在如上煮到奶油溶化

  2. step2

    2: 加入低筋面粉迅速搅拌均匀,

  3. step3

    3: 等到成螺旋状,关火

  4. step4

    4: 稍微放凉后,分次加入蛋黄搅拌均匀

  5. step5

    5: 依序加入蛋黄喔

  6. step6

    6: 这是已经加入蛋黄及芝麻的成品

  7. step7

    7: 一定要拿起来成倒三角状才可以喔~

  8. step8

    8: 蛋白打到湿性发泡

  9. step9

    9: 蛋白挖一大匙,入蛋黄液中,切拌搅拌

  10. step10

    10: 仔细的倒入杯子中,烤箱120 110预热

  11. step11

    11: 看仔细喔~~~ 120/110烘烤15分130/120 烘烤10分130 /130 烘烤10分130 /140 烘烤10分130 /150 将烤盘掉头烘烤15分

  12. step12

    12: 在炉内继续闷5分钟,出炉才不会塌掉~~

(创建于2016-06-21)

关键词

香蕉芝麻蛋糕(烫面)  烫面  香蕉  

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