美式脆皮格子松饼

材料

"中筋面粉 155g","泡打粉 2g","小苏打粉 1g","盐巴 2g","糖 20g","鲜奶 250ml","沙拉油 80ml","鸡蛋 1个(蛋黄蛋白分开)"

做法

  1. step1

    1: 先打发蛋白. 用打蛋器打制硬性发泡(最下图) 将打蛋器拉起会呈现坚挺的蛋白霜
  2. step2

    2: 其余的湿性材料搅拌均匀后, 倒入干性材料中, 搅拌均匀
  3. step3

    3: 在将打发的蛋白分2次加入面糊中. 轻轻拌入至光滑. 静置10分钟后即可使用 松饼机预热. 舀入适量的面糊后, 盖上盖子. 烤熟至表面上色即可
（创建于2016-06-21）

关键词

格子松饼  脆皮  美式  
戴雪莲
松饼的做法

小知识

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