五味酱佐鲜蚵
材料
做法
1、先以盐与清水抓洗,才能去除鲜蚵上的黏膜,但注意不要过于用力,以免将蚵体抓破,流失美味。
2、清洗好鲜蚵撒上太白粉,混拌均匀,注意别太用力将鲜蚵抓破。
3、煮一锅热水至沸腾后,依序将鲜蚵放入,川烫至鲜蚵肉膨胀变白,捞起沥水。
4、将蒜头切末,所有调味料和蒜末搅拌均匀。
5、烫好鲜蚵与调制好酱料可混合或沾食,此将料也可搭配鱼片、贝类、螺类经川烫或炸物。
(创建于2016-07-24)1、先以盐与清水抓洗,才能去除鲜蚵上的黏膜,但注意不要过于用力,以免将蚵体抓破,流失美味。
2、清洗好鲜蚵撒上太白粉,混拌均匀,注意别太用力将鲜蚵抓破。
3、煮一锅热水至沸腾后,依序将鲜蚵放入,川烫至鲜蚵肉膨胀变白,捞起沥水。
4、将蒜头切末,所有调味料和蒜末搅拌均匀。
5、烫好鲜蚵与调制好酱料可混合或沾食,此将料也可搭配鱼片、贝类、螺类经川烫或炸物。
(创建于2016-07-24)