五行素菜羹
材料
"舞菇 1包","金菇 1包","鲜冬菇 5-6只","甘荀 80克","鲜玉米 1条","鸡汤 1公升","干云耳 数只","水 500克","蛋 1只","绍兴酒 3汤匙","姜丝 少许","生粉水 适量"
做法
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1: 1, 姜、甘荀切丝。2, 鲜冬菇切片。3, 金菇、舞菇、粟米切粒。4, 干云耳浸水待软身后切丝。
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2: 5, 热锅放油,用中火加入姜丝爆香。
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3: 6, 放入甘荀丝略炒。
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4: 7, 放入金菇粒、舞菇粒、冬菇片、云耳丝略炒倒入绍兴酒。
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5: 8, 再加入鸡汤及水煲10-15分钟9, 再放入豆腐干煲5分钟。10, 加生粉水及蛋,熄火
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6: 11, 将素羹放入碗中加试葱花,完成。