豆腐丝瓜

材料

丝瓜 1条,盒装豆腐 1盒,红萝卜 1/2根,香菇 1-2朵,蔬菜高汤或昆布高汤 300ml,姜泥 少许,盐 适量,黑胡椒 少许

做法

1、将香菇切丝、红萝卜磨成泥后备用。

2、取锅先加橄榄油，再放入红萝卜泥以小火炒约1分钟。

3、加入高汤、姜泥、豆腐煮开。

4、续入丝瓜、香菇丝，并盖上锅盖，用中火焖煮约5-10分钟。

5、待丝瓜熟软后，加入盐和少许黑胡椒后即可拌匀上桌。

（创建于2016-07-24）

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陈媛媛
豆腐怎么做好吃
丝瓜的做法大全

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