五香凤爪
材料
"食材： 9","鸡脚 900克","豆干 10块","万用卤包 1包","葱段 20克","大蒜 20克","姜 20克","红葱头 20克","辣椒 随意","二砂糖 3大匙","卤汁调味料： 4","酱油 半杯","冰糖 1大匙","绍兴酒 3大匙","盐 适量"
做法
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1: 葱段、大蒜、姜、红葱头都拍破备用
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2: 起油锅3大匙油，冷油即加入二砂糖，开小火用锅铲慢慢搅动
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3: 作法❷以小火熔化至起泡
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4: 将鸡脚放入作法❷炒至上色
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5: 续加入作法❶一起煸香
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6: 作法❺加入豆干、水（淹过食材）、卤包及调味料煮滚，改最小火，用泡煮的方式浸卤约30分钟即可。
