蒸酿豆腐
材料
"豆腐(切成9-12厚砖) 一盒","鱼浆 半磅","猪绞肉 0.25磅","去壳虾仁剁小丁 适量","红萝卜切细丁 2大匙","盐 少许","糊椒 少许","麻油 1小匙","鸡蛋 一个","蚝油 2大匙","米酒 2大匙","开水 半杯"
做法
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1: 将豆腐砖摆放载有深度的碟里。用汤匙在豆腐砖中心挖一个小洞 (不要挖穿喔)
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2: 将所有馅料食材+豆腐砖挖出来的豆腐, 在大盆里抓拌均匀
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3: 勺一匙馅, 填满豆腐砖的缺洞。
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4: 倒入酱汁
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5: 将豆腐放入电锅, 蒸15-20分钟
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6: 撒些葱花海苔碎片或葱花, 淋少许香油即可