榨菜肉末拌面
材料
"细乌龙面 4人份","猪绞肉 200g","榨菜 60g","蒜末 1小匙","沙拉油 2大匙","太白粉 2小匙","水 1碗","葱花 少许","辣椒酱 ½大匙","低盐酱油 3小匙","细砂糖 1小匙",
做法
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1: 猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀。
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2: 榨菜充分洗净去除多余盐份切小丁。
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3: 热油锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的猪绞肉中火炒至变白,再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟,加入一碗水及所有调味料拌匀,煮至汤汁略收干即可熄火。
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4: 汤锅倒入适量水煮滚,放入细乌龙面条搅散,以中小火煮约5分钟至熟透,捞出沥干水分放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀。
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5:撒上少许葱花即可。