情人节甜点〈玫瑰花饼〉

材料

"草莓果酱 适量","糖粉 少许","面粉 100克"," 1颗","冷冻奶油 10克","糖 5克","盐 一小匙"

做法

  1. step1

    1: 奶油冷冻后刨丝加入过筛的面粉中拌匀成面团,再将面糊其他所有材料加入拌匀(若太干则再加半颗蛋黄),工作台撒些面粉,将面团取出一部分橄平。4.准备大、中、小三个圆杯子(我用的最大6公分)押出圆片

  2. step2

    2: 每个圆片都在距圆心1/3处切五刀(如图),大、中圆片中心沾一点沙拉油,将大、中、小三片依序重叠起来,用手指从中心点用力压黏合。

  3. step3

    3: 油温约170度(用一小块面团丢入油锅,会沉到底但立刻浮起的程度)炸至两面金黄捞起沥干油。

  4. step4

    4: 待凉后洒上糖粉,并以草莓果酱装饰。

(创建于2016-06-21)

关键词

玫瑰花饼  玫瑰  玫瑰花  情人节  

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