贵妇奶酪酥饼
材料
"派皮 -","无盐奶油 310g","奶油奶酪 250g","低筋面粉 350g","内馅 -","兰姆葡萄干 85g","细砂糖 35g","肉桂粉 3g","柠檬汁 1/4个","切碎杏仁片 85g","蜂蜜 60g","表面装饰 -","牛奶 适量","黑芝麻 适量"
做法
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1: 奶油搅拌打软
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2: 加入奶油奶酪搅拌至松发
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3: 拌入低筋面粉，用保鲜膜包好放入冷藏约3小时，使面团变硬
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4: 将莱姆葡萄干切碎，再与肉桂粉、砂糖、蜂蜜、柠檬汁、切碎的杏仁片搅拌均匀，冷藏3小时
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5: 将派皮分成2份装入塑胶袋杆成2片厚约3mm的长方形，再放入冷冻库10分钟(因为面团湿黏不好操作，放入冷冻10分钟变硬会较好整型)
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6: 再均匀铺上馅料
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7: 再盖上另一片派皮（若派皮变软又湿黏，再放入冷冻10分钟变硬后再操作)用杆面楷略杆一下，再放入冷冻10分钟，用刀切成方块状，刷上牛奶，洒上黑芝麻
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8: 烤箱180度约28~30分钟
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