1: 取出小羊肩排清洗干净备用

2: 【孜然口味---2支】 取一小叉子在羊排上叉三四处（帮助酱料入味）后，将孜然调味料均匀抹在小羊肩排二面，用保鲜膜包好放入冰箱至少四小时

3: 【迷佚香蒜味黑胡椒口味---3支】取一小叉子在羊排上叉三四处（帮助酱料入味）后，将海盐均匀抹上，接着再撒上大蒜、黑胡椒、迷佚香，用保鲜膜包好放入冰箱至少四小时

4: 取一锅放少许油，油热了之后放入小羊肩排，用中大火将两面煎熟锁住肉汁即可取出

5: 蒜味黑胡椒口味的方法同上。

6: 蒜味黑胡椒口味在羊排取出前呛白酒

7: 用烘培纸将小羊肩排平铺包好，送进预热的烤箱。烤箱温度：180度预热5分钟／180度烤15分钟／翻面180度烤10分钟（肉全熟）

8: 烤箱空间如果够，也可以将一些青菜、菇类也放入一起烤，还可以当摆盘

9: 也可以搭配义大利面食用喔