1: 取炖锅，放入冰糖1碗。

2: 倒入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁1碗。

3: 加入水1200cc。

4: 加入料理米酒600cc。

5: 将姜洗净，切片放入锅内；将八角洗净放入锅内，将炖锅移到瓦斯炉上加热，将所有酱汁煮开。

6: 将猪前脚和后脚洗净，煮一锅水，水开后放入汆烫去血水，捞出猪脚备用。这种处理方式可以让卤汁比较没有腥味，风味更佳。

7: 将汆烫的猪脚放入炖锅内煮，先以大火煮开10分钟，转中小火炖煮20分钟，再调小火继续焖煮10分钟即可熄火，这时请勿打开锅盖，利用余温继续焖，让淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁能够利用余温将味道吸收进去，届时风味更佳。

8: 上菜喽～今天的大菜上桌，一定能够满足一家人的味蕾。