1: 备料:将高丽菜切碎与泡菜切碎备用，另外先虾川烫切小块，鸡蛋与中面和地瓜粉备妥

2: 先将中面和地瓜粉加入水拌成面糊，再将所有食材放入

3: 最后放上葱花，加入少许盐、白胡椒粉再将所有食材放入拌匀

4: 取出【德国 WOOL-528DPSB 新钻石平底锅】加入适量的油热锅，倒入面糊，再以所搭配耐热度260度的防沾矽胶锅铲将面糊均匀摊平

5: 这个平底锅非常轻巧，随意的就可以单手的提起锅子喔!

6: 不过还没练就甩锅的技巧，所以只要利用一个平盘，将兼好一面的煎饼移入盘上

7: 运用平底锅盖住平盘后再反转，平盘要大小要比平底锅小些，最后以盖子拨开平盘取出即可

8: 轻松将煎饼翻面至锅中续煎

9: 带两面煎的金黄，再切片状

10: 香喷喷煎饼上桌，趁热享用!

11: 运用适当的锅具，才能让主妇事半功倍，做出好美味!