节瓜焗鲜茄马铃薯

材料

"义大利节瓜 2条","马铃薯 1颗","小蕃茄 15颗","洋葱 1/2颗","蒜头 4瓣","起司丝 1大把","<白酱材料> :","无盐奶油 100g","低筋面粉 100g","牛奶 500c.c","盐巴 少许","<调味料> :","义大利香料 少许","盐巴 少许"

做法

  1. step1

    1: 义大利栉瓜切成0.5cm厚片、马铃薯切块、蕃茄对半切、洋葱切成小丁、蒜头切末备用。

  2. step2

    2: 马铃薯洗净淀粉质后放入电锅蒸熟备用。

  3. step3

    3: 制作白酱:取一锅子,小火将奶油融化,再加入面粉搅拌均匀至没有颗粒,小火煮至稠糊状,再加入鲜奶拌匀,一样煮至稠糊状后加入盐巴拌匀,即成为白酱。

  4. step4

    4: 起油锅,下洋葱炒至透明,将洋葱推至锅中一旁,爆香蒜末,加入栉瓜、马铃薯拌炒一下,再放入<白酱>翻炒均匀后,加入少许盐调味后取出。

  5. step5

    5: 取一烤盘,底部先铺上栉瓜,洒上义大利香料,再放白酱料,接着放小蕃茄,最后放起司丝(也就是栉瓜→义大利香料→白酱料→蕃茄→起司丝→栉瓜→义大利香料→白酱料→蕃茄→起司丝……一直重复叠上去),直至最顶层一定要放起司丝。

  6. step6

    6: 烤箱先预热,再将食材放入烤箱,温度设定200度烤15~20分钟至起司融化变成金黄色即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

鲜茄    

节瓜的做法
马铃薯的做法

小知识

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