Sweet曼蒂~有趣的彩色汤圆(少颗)

材料

"糯米粉 200g","水 150g","食用油 少许","花生粉芝麻粉 50g","糖粉 35g","无盐奶油 35g","糯米粉 35g","果汁 30g"

做法

  1. step1

    1: 准备好材料,果汁先调好(红萝卜汁打好,果香果汁调好),这次使用自制花生粉(自己做更好吃)

  2. step2

    2: 花生粒先用果汁机打成粉备用,奶油隔水加热至融化,将内饀的材料混合,用汤匙搅拌即可,如有不能成型可增加奶油量,再将调好的内饀,用手搓成圆型,放入冰箱冷藏

  3. step3

    3: 将糯米粉和水调合,会有点干没关系,取50g调好面团,放入滚水里煮熟(粿引),煮好的粿引再放入原面团,混合均匀,将面团分成4等份(这里是分4等份,可依要染色的材料分几份)

  4. step4

    4: 将调色面团35g糯米粉加30g果汁混合(可依面团成型度加减果汁或糯米粉),混好的面团再和之前分的白面团再揉合,可加一点食用油在手上,可以让面团更好搓揉,搓长条分等份,搓圆压扁放入内饀包好,再搓圆,每种材料皆重复动作

  5. step5

    5: 煮一锅水等水滚放入汤圆,关中小火煮至汤圆浮起,另准备糖水或依个人喜好可以用桂圆汤,黑糖汤,酒酿或是红豆汤等都是不错的选择

  6. step6

    6: 多的面团就让小朋友发挥创意来造型吧!

(创建于2016-06-21)

关键词

sweet曼蒂~有趣的彩色汤圆(少颗)  彩色汤圆  

汤圆的做法

小知识

相关食物