挂霜腰果

材料

主料:腰果400克,调料:白砂糖150克,花生油10克

做法

1.炒锅置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油温四成时,养炸3至5分钟,见腰果仁颜色略变,立即捞出沥干油。

2.炒锅回火上,放清水20克加入白糖,慢慢熬化,呈乳白色时离火,放入腰果,拌均匀后,入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。

(创建于2013-12-13)

关键词

挂霜腰果  挂霜  
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腰果的做法

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