秀珍鲍鱼清鸡汤

材料

新鲜鸡腿 1支(约300克),秀珍菇 150G,南非鲍鱼罐头 1罐,姜片 适量,米酒 适量

做法

1、鸡腿先以滚水川烫(加入适量姜片及米酒)约1分钟后捞起

2、鲍鱼从罐头取出后汤汁留下,将其以清水稍稍清洗后切块备用。秀珍菇清洗过后备用

3、冷水放入以上材料,由下至上为:鸡腿→鲍鱼→秀珍菇,并将剩余之鲍鱼汤汁及姜片加入。

4、先以大火煮至水滚,约5分钟后转至小火炖煮20分钟即可上桌!

(创建于2016-07-25)

关键词

清鸡汤    

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