陆海空总动员『家乐福厨神大赛』
材料
"陆:猪腱骨 100G","原味香肠 50G","韩式辣酱 50G","糖 1T","葱、姜、蒜 10G","菜:南瓜、红萝卜、芦笋、青花菜 10G","原味香肠 20G","盐、胡椒 少许","海:草虾、干贝 1只、1颗","乌鱼子 30G","白饭 100G","葱花、洋葱、鸡粉、美极 少许","蛋、巴萨米克膏 1粒、少许","空:三节翅、海苔 一只、1片","紫山药、白山药 30G","萝蔓、红黄椒、 30G、少许","综合坚果、和风酱 少许","沙茶酱、蚝油 60g、1T","糖 1T"
做法
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1: 先购买:家乐福特选新鲜的食材。
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2: 陆:1.原味香肠切粒,猪腱骨川烫备用。南瓜、红萝卜、芦笋、青花菜修造型备用。
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3: 2.锅中放些许的油爆香,香肠、葱、姜、蒜再加入韩式辣酱炒香后再加入水和猪腱骨。
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4: 4. 南瓜、红萝卜、芦笋、青花菜修造型川烫后加入香肠炒香和盐、胡椒备用。
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5: 海:1.虾去壳留尾巴川烫、干贝煎至双面金黄备用。
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6: 2.乌鱼子捏碎,锅中放蛋炒香再加入乌鱼子、洋葱、白饭炒至粒粒分明加入葱花、鸡粉、美极备用。
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7: 空:1.鸡翅去骨,紫山药、白山药切条包入海苔再塞入去骨鸡翅中。
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8: 2.鸡翅入烤箱烤6分钟后涂上沙茶酱、蠔油、糖混合的酱汁再烤2分钟取出切开。
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9: 2.鸡翅入烤箱烤6分钟后涂上沙茶酱、蠔油、糖混合的酱汁再烤2分钟取出切开。
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10: 组合陆海空总动员:1.用圆模型将炒饭放入,上方再放虾、干贝即可。2.猪腱骨摆炒饭旁边,在洒上蛋黄松,旁边再放配菜即可3.鸡翅摆在炒饭旁生菜叶修改在放上综合坚果,淋上和风酱即可。4.旁边再点巴萨米克膏当作收尾即可。