茄汁豆荚炖牛肉

材料

"牛腱肉1块 400克","豆荚 500克","红萝卜 1条","小型洋葱 1个","中型番茄 1个","马铃薯 1个","奶油 25克","红椒酱 1/2T","盐,现磨黑胡椒粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 材料如图备好。所有材料都洗净沥干备用,豆荚两头去茎切段,胡萝卜去皮切片,马铃薯去皮切块,洋葱去皮切丁,蒜末2瓣增香没有也可,番茄切块,所有材料都备好。

  2. step2

    2: 压力锅里放入奶油,中火融化以后倒入洋葱丁,蒜末爆香,下牛腱肉,拌炒到牛肉变色,下马铃薯块,胡萝卜片一起拌炒,然后放入番茄块和1T大匙的红椒酱一起拌炒,倒入热水大约700尺寸,放入盐,胡椒粉,辣椒粉。盖上压力锅盖,设定25到30分钟,时间到了以后,打开就是这样子,汤汁浓稠,所有食材都炖好了。

  3. step3

    3: 吃的时候放在汤盘里,连汤汁一起,配着脆皮面包一起吃。

  4. step4

    4: 或是煮个原味义大利面,和这道菜搭配着吃。原味义大利面的煮法可参照包装,盐水宽水煮面,大火8分钟左右,捞起一根面尝尝,最好中间好像还有点硬,不是完全煮透的状态,把水沥干。

  5. step5

    5: 旁边一个不沾锅,里面放入大约30克的奶油,中小火将奶油融化,倒入煮好沥干的面条,拌炒到面乾,光亮即可。

  6. step6

    6: 这个面条可以和豆荚炖肉一起吃,就像烩面一样,营养可口,做法简单,有兴趣的朋友不妨试试看喔。

(创建于2016-06-21)

关键词

豆荚  茄汁  

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