番红花土司

材料

"Sargol等级番红花 0.3g","高筋面 250g","奶油 10g","砂糖 17g","奶粉 6g","盐 5g","冷水 140ml","热水 40ml","酵母粉 2.8g"

做法

  1. step1

    1: 将番红花浸入热水中,稍微搅拌让香气和金黄色汁液释出,热水退至室温。

  2. step2

    2: .将除了酵母粉之外的所有材料,包含番红花汁液,倒入面包容器。

  3. step3

    3: 将酵母粉放入酵母粉槽。 .选择制土司的程式,等待出炉囉。记得烤色请选择淡色,因为番红花会替面团上色成金黄色 *每个品牌面包机不尽相同,原则就是要「先用部分热水先将番红花的香味释出」,然后再依照该机种制作土司的方式进行。(以Panasonic 国际牌全自动制面包机SD-BMS105T示范)

(创建于2016-06-21)

关键词

番红花土司  红花  番红花  

土司做法

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