和风呛豆腐
材料
做法
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1: 将所有食材洗净。(油豆腐可以先以热水烫过去除豆青味!)
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2: 将青葱、西洋芹切段(约5cm),油豆腐切片(厚0.5cm)。
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3: 西洋芹梗的部分先水煮软化。
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4: 起一小匙油锅,将切片的油豆腐稍微煎至略为金黄。再放入葱白部分爆香出味,转小火。
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5: 随即加入【料亭和露 昆布香菇】拌匀且加热。
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6: 最后加上剩余葱绿及嫩芹菜,翻炒后收掉汤汁,干爽盛盘!