1: 将朝露鱼舖新一夜干竹荚鱼解冻，材料：葱、姜、辣椒、酱油

2: 将鱼肉上多余的水渍擦乾，这样下锅才不会劈哩啪啦乱喷油PS.快看~背切式的竹䇲鱼处理，是不是很漂亮呢!

3: 先将竹荚鱼煎半熟，然后起过备用

4: 将葱、姜、辣椒等辛香料入锅爆香拌炒

5: 让爆香过后的酱汁均匀包裹住竹䇲鱼

6: 超下饭的红烧新一夜干竹荚鱼上桌囉！色香味俱全的不仅小朋友爱吃连爸爸都抢著一起吃呢！