大阪烧
材料
"A:低筋面粉 150g","柴鱼高汤 100cc","牛奶 100cc","山药 80g","盐 少许","柴鱼 3g","蛋 1个","B:高丽菜丝 100g","葱粒 一大匙","花枝(透抽) 7-8片","培根 1片","虾仁 7-8尾","酱汁:梅林辣酱 75cc","乌醋 75cc","番茄酱 100cc","酱油膏 70cc","味霖 70g","糖 30g","Tabasco 20g","苹果泥 60g"
做法
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1: 1.牛奶加山药入果汁机打成泥，加入A料拌均， 放著松弛20-30分钟。(预留一些面糊) 2.高丽菜洗净切丝，花之洗净切成长条状备用。 3.将B料放入A料面糊中拌均匀。 4.起油锅、锅热后，将做法3的蔬菜面糊到入锅中。 5.以小火煎至金黄色(约6分钟)，上面铺上培根片， 在淋上预留面糊，再翻面煎至金黄色熟透(可用筷子测试)， 是否还有面糊沾黏)，即可盛盘。 6.抹上酱汁
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2: 7.淋上美乃滋
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3: 8.洒上海苔粉
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4: 9.洒上柴鱼片即完成。
