韩式烧肉拌饭
材料
"猪肉片 300g","高丽菜 4人份","黄豆芽 4人份","豆苗 4人份","鸡蛋 4颗","泡菜 适量","[醃料]米酒 1大匙","[醃料]酱油 1.5大匙","[醃料]糖 0.5大匙","米霖 1大匙","蒜头 6瓣","麻油 适量","韩式辣椒酱 适量"
做法
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1: 先以醃料将猪肉片醃好静置备用(至少二十分钟)
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2: 以少许的油爆香蒜头,将蔬菜快炒备用
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3: 适量的油爆香蒜头后将猪肉片放入快炒,八九分熟时再加入一大匙的米霖调味,待完全熟即可取出备用。醃猪肉时我的糖放的比较少,因此在这一步骤加米霖调味增加甜度,不喜欢甜的朋友可以将米霖省略
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4: 拌饭的锅子四周上少许的麻油增加香气,再添入适量的米饭
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5: 将所有的食材摆放进去,泡菜我是买现成的
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6: 淋上韩式辣椒酱
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7: 再放上一颗荷包蛋,即组装完成啦。待要吃的时后再把食材拌一拌就可以囉