热量减半之红烧狮子头【淬酿开运年菜】

材料

"猪绞肉1 斤","板豆腐 1块","青江菜 6株","太白粉 适量"," 1颗","米酒 1大匙","胡椒 1匙","盐 1匙","淬酿昆布酱油 3大匙","姜泥 1小块","葱末 1根","淬酿昆布酱油 3大匙","糖 1匙","水 5大匙"

做法

  1. step1

    1: 食材

  2. step2

    2: 绞肉剁至有黏性~

  3. step3

    3: 加入所有的醃料拌匀

  4. step4

    4: 加入板豆腐捏碎拌匀

  5. step5

    5: 取一适量肉团沾上太白粉~不黏手即可~

  6. step6

    6: 起油锅炸至表面金黄~肉团子加了豆腐很软所以在炸的时候要翻动尽量成圆形~没有熟也没有关系~炸好起备用~一斤的绞肉约可以做成 18~20颗~可以加白菜一起卤~

  7. step7

    7: 今天在市场看到的青江菜很漂亮~所以我买6株~用一匙盐和一小匙油烫好备用~

  8. step8

    8: 酱汁和炸好的狮子头~一起小火煮约 10~15分钟~因为有沾太白粉炸~所以不用勾芡就会绸绸的~

  9. step9

    9: 摆上煮好的狮子头在青江菜上~淋一点的酱汁~热量减半的红烧狮子头就可以上桌囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

红烧狮子头  年菜  淬酿  

红烧肉做法
狮子头的做法

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