1: 主材料备料。

2: 好市多一次采买足够份量的梅花里肌猪排，用在家庭料理上超方便且经济实惠，肉质鲜嫩很容易就可以料理出美味菜色:)

3: 取约150克的梅花肉切成薄片后，将醃渍料加入抓匀备用。

4: 起一锅滚水将2人份的五木拉面放入煮至7分熟后捞起备用。单片包装的拉面烹调起来真的很方便省事，而且面身Q弹不易煮烂，煮过再炒一样口感超优。

5: 适量油热锅，将蒜末炒香后放入肉片煎炒到表面略金黄焦香即可盛起。

6: 原锅补上少许油，将洋葱丝炒到略带透明状。

7: 再将肉片、拉面、及调味料一起下锅翻炒均匀。

8: 起锅前加入约2~3大匙的九层塔末提味即可。

9: 煎到软嫩的猪排，和Q弹的面条一起拌炒，有着浓浓九层塔香的茄汁口味猪排面，酸酸甜甜的好滋味大小朋友一定都会超级喜欢。