辣腐乳烧芋头鸡丁

材料

"去骨鸡腿 一只","洋葱 半个","葱 两支","芋头 1/3个","炸油 半碗","辣椒豆腐乳 两个+辣油","金门高粱酒 一大匙","糖 一大匙","酱油 一大匙","太白粉 一大匙"," 一小匙"

做法

  1. step1

    1: 先将所有的材料准备好,包含一瓶38度C[金门高粱酒]。洋葱切块、葱切段。

  2. step2

    2: 这是台南二空的辣椒豆腐乳,取两块与香油一点点,还醃肉~

  3. step3

    3: 将鸡腿肉丁用醃肉料,醃好。中间包含一大匙的[金门高粱酒]。大约半小时。

  4. step4

    4: 半碗油烧热,先把芋头表面炸一炸。

  5. step5

    5: 芋头炸好、洋葱切块、葱切段,肉醃好,准备工作做好,就可以来烧鸡了。

  6. step6

    6: 油热,洋葱下去爆的很香很香,加入鸡腿丁肉,下去煎与拌炒,大约5分钟再放炸芋头,放一大匙的[金门高粱酒]与豆腐乳油。再放水大约400cc 盖锅盖,烧10分钟~让芋头与鸡肉入味。

  7. step7

    7: 汁快收干时,再放青葱段,拌一下。

  8. step8

    8: 就是香喷喷的[辣腐乳芋头鸡丁]。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。

(创建于2016-06-21)

关键词

芋头鸡  烧芋  腐乳烧芋头  辣腐乳烧芋头鸡丁  鸡丁  辣腐乳  

腐乳的做法
芋头怎么做好吃

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