1: 蒜头切丁，辣椒、红萝卜、木耳、洋葱切丁备用。

2: 空心菜洗净后，菜梗与菜叶分开摆盘备用。

3: 羊肉加入一大匙沙茶油及一小匙太白粉，拌匀备用。

4: 热锅，加入一点沙茶油，先将蒜头及辣椒丢入爆香，再依序放入红萝卜及洋葱拌抄至微软后，再放入木耳及空心菜梗拌炒。

5: 加入二大匙沙茶酱、一小匙酱油膏及适量黑胡椒粒，倒入一大碗水煮滚后，再加入羊肉，至羊肉约8分熟时，再加入空心菜叶拌炒，最后再加入太白粉水拌匀煮滚，要起锅前再将半颗柠檬挤汁淋上即可上桌。