蛤蜊 一斤,蒜头 4瓣,朝天椒 半条,姜 数片,葱 二枝
1、蛤蜊买回来后先泡水。
2、蒜头,朝天椒,葱切末,姜切成丝。
3、将蒜末葱末姜丝及朝天椒末下油锅爆香。
4、倒入蛤蜊稍微翻炒一下。
5、等蛤蜊熟了以后,倒入一匙香菇素蚝油,翻炒上色,即完成。