♫【白带鱼丝瓜炒饭】--美魔女Jolyn
材料
"白带鱼 200g(2pcs)","白饭 1大碗","丝瓜 1/3条(切丝)","菜脯丁 1.5tbs=22.5ml","油条 半根(切碎)","姜丝 1小撮","米酒 1/2tbs=7.5ml","盐 少许","香油 1.5tbs=22.5ml","白胡椒粉 1/4tsp=1.25ml","鱼露 1/4tsp=1.25ml",
做法
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1: 使用的是汇鲜巿集-白带鱼新鲜、好吃、营养丰富,
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2: 准备食材如下:白带鱼、油条、菜脯、丝瓜丝、姜丝
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3: 白带鱼用米酒抹过,沾取蕃薯粉后下锅煎熟,将肉取出备用
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4: 准备一碗白饭
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5: 香油热锅后,置入姜丝、菜脯丁炒香
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6: 加入丝瓜丝拌炒至快熟后
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7: 加入白饭拌炒至水份收起
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8: 倒入步骤3的白带鱼肉(可部份切碎,部份留摆盘用),加入鱼露后拌匀准备盛盘
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9: 炒好后将饭填入大碗中扣在盘子上
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10: 放上其余的白带鱼肉后
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11: 洒上切碎的油条
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12: 好吃的鲜甜、口感酥酥炒饭。。。