1: 所有材料入内锅，按行程40打面团，3分钟后放盐，面团光滑后（约剩5分钟）加入奶油……打至面团光滑可拉出薄膜

2: 行程40结束，加入坚果类，再次按行程40打3分钟（坚果慢速拌匀后）按取消

3: 面团打好，直接放内锅做基础发酵约40分钟（面团基础温度维持在27度左右，做起来的面包组织最好吃）

4: 基础发酵40分后，手沾面粉戳一个洞，若没回缩就是发酵好了，若洞会回缩就再等10分钟后再测试……直到没回缩为止!

5: 基础发酵完毕，分割12等份，滚圆即可!

6: 把12个面团小心整齐放回内锅

7: 开始做最后发酵，约70分钟发酵至内锅8-8.5分满锅

8: 烘烤前~间隔处摆放薄薄的奶油，会让面包更容易撕开（手撕面包）面团上可以洒上薄薄的高筋面粉，烤后会很漂亮ㄡ按35烘烤（烤50分钟）

9: 按35行程烘烤50分钟后，手动按取消停止……戴手套，倒出吐司，放凉散热……

10: 手撕开来吃~牵丝绵密!!!